Подсластители
Подсластители выпускаются в виде порошка и жидкости и в основном используются для замены сахара. Как и сахар, подсластители придают сладкий вкус, но отличаются тем, что не повышают уровень сахара в крови после употребления. Лучшими и безопасными заменителями сахара являются эритрит, ксилит, экстракт листьев стевии и неотам - за некоторыми исключениями: Эритрит: большие количества (более 40 или 50 грамм /10 или 12 чайных ложек).