Сложные или медленные углеводы

Медленные углеводы также известны как сложные углеводы. Они являются полезными углеводами и усваиваются организмом гораздо медленнее. В результате глюкоза, содержащаяся в углеводах, усваивается организмом медленнее, что не вызывает резкого повышения уровня инсулина. Сложные углеводы содержатся в таких продуктах, как цельнозерновая мука и полба, сладкий картофель, зеленые овощи, бобовые, орехи, семечки и цельнозерновой рис. Если вы едите продукты с медленно высвобождающимися углеводами вместе с белками и жирами, глюкоза из медленно высвобождающихся углеводов медленно всасывается в ваш организм. Это здоровый способ питания и, следовательно, снижает риск ожирения.