Saldinātāji un Aromatizētāji

Saldinātāji ir pieejami pulvera un šķidrā veidā, un tos galvenokārt izmanto cukura aizstāšanai, bet aromatizētājus izmanto, lai ēdienam piešķirtu vairāk garšas.

Tāpat kā cukurs, saldinātāji nodrošina saldu garšu, bet tos atšķir tas, ka pēc patēriņa tie nepalielina cukura līmeni asinīs. Labākie un drošākie cukura aizstājēji ir eritritols, ksilīts, stēvijas lapu ekstrakti un neotāms.

Arī aromatizētāji nodrošina saldu garšu un vispopulārākais aromatizētāju veids ir bezkaloriju šķidros pilienos.