Munad, piim, toorjuust..... neid tooteid kasutatakse tavaliselt kookide valmistamisel. Aeg on proovida midagi uut, nii et seekord kooki retsept ilma loomsete toodetega. Seda vegan-juustukooki on lihtne valmistada ja kuradi maitsev. (Ma garanteerin - juba praktikas katsetatud.) :)
Koostisained:
Aluse jaoks:
- 100 g kookoshelbeid;
- 50 g mandlijahu;
- 3 spl Γ΅li (mina kasutasin oliiviΓ΅li);
- 2 spl vahtrasiirupit (vΓ΅i muud vedelat magusainet).
Koogisegu jaoks:
- 100 g kaΕ‘upΓ€hkleid;
- 1/2 purki kookospiima (kasutage tahket osa);
- 1/2 sidruni mahl;
- 1 sidruni koor;
- BalticVitamins maitsepisarad magusaine maitse jΓ€rgi.
Ettevalmistus:
- KΓ΅igepealt valmistage koogipΓ΅hi: jahvatage kookoshelbed koos mandlijahuga blenderis. Lisage magusaine, Γ΅li ja segage hΓ€sti.
- Hááruge segu koogivormi ja siluge.
- Valmistage "juustusegu": pange kΓ΅ik koostisosad blenderisse ja jahvatage, kuni see on ΓΌhtlane ja kreemjas. Vala segu koogivormi ja pane see sΓΌgavkΓΌlma ~2h jooksul tahenema.
- LΓ΅ika vΓ€ikesteks tΓΌkkideks ja kaunista vΓ€rskete marjade vΓ΅i puuviljadega.
Maitse hea!
Soovitus - tehke kooki ruudukujulisse koogivormi, kuid kui teete seda ΓΌmmarguses vormis, kahekordistage koostisosi.
Retsept Annapoolt @ediens_and_vel'ist