Budos dubenėlis yra puikus vasaros patiekalas, nes yra lengvas, turtingas skaidulų ir daug baltymų. Be to, jį paprasta paruošti, o jo skonis labai skanus.
Humusui:
- 220 g konservuotų turkiškų žirnelių;
- 2 skiltelės česnako;
- 30 g saulėje džiovintų pomidorų;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
- 60 ml alyvuogių aliejaus;
- 60 ml vandens;
- 1 valgomasis šaukštas tahini;
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų;
- juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Budos dubeniui:
- Morkos;
- konservuotų turkiškų žirnelių;
- Konservuotos raudonosios pupelės;
- agurkai;
- ridikėliai;
- avokadai;
- salotų lapai;
- virtos kvinojos.
Paruošimas:
- Norėdami pagaminti humusą, sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir sutrinkite iki kreminės konsistencijos.
- Gamindami Budos dubenėlį, iš pradžių išvirkite kvinoją. Kol ji verda, supjaustykite kitus ingredientus: morkas, agurkus, ridikėlius, avokadą ir salotas.
- Patiekite patiekdami kvinoją į dubenį ir ant viršaus išdėliodami kitus ingredientus. Patiekite su humusu.
Mėgaukitės!
@kristiana.snepste
