Jaunais pētījums - bezalkoholiskie dzērieni, diētiskie bezalkoholiskie dzērieni, piens un ūdens
Jaunā pētījumā Dāņu pētnieki noskaidroja, kas notiek, ja sešus mēnešus katru dienu izdzer 1 litru ar cukuru saldinātu bezalkoholisko dzērienu, diētisko bezalkoholisko dzērienu, piena vai ūdens. Pētnieki uzņēmā pētījumā 60 vīriešus un sievietes vecumā no 20 līdz 50 gadiem, kuriem bija liekais svars, bet kuri bija veseli. Viņi pēc nejaušības principa tika sadalīti 4 grupās.
Vienā grupā pētījuma dalībniekiem katru dienu bija jāizdzer 1 litrs ar cukuru saldinātas Coca Cola kolas, bet otrā grupā - 1 litrs diētiskās Coca Cola kolas, kas ir saldināta ar aspartāmu, kurš, pēc skeptiķu domām, ir vissliktākais saldinātājs no visiem! Pārējās divas grupas dzēra attiecīgi 1 litru vājpiena vai avota ūdens.
Pētījuma sākumā un beigās pētnieki apkopoja arī informāciju par pētāmo personu uzturu un fizisko aktivitāšu paradumiem. Tas ļāva viņiem noskaidrot, kā dzērieni mainīja uzturvielu uzņemšanu, un nodrošināt, ka fiziskās aktivitātes apjoms starp grupām neatšķīrās.
Lai pārliecinātos, ka pētāmie patiešām ievēro norādījumus un izdzer savu ikdienas litru bezalkoholiskā dzēriena, piena vai ūdens, viņiem bija arī jāatdod kastītes un pudeles pētniekiem.
Pēc sešu mēnešu izmēģinājuma perioda, izmantojot perorālo glikozes tolerances testu (kas nosaka insulīna reakciju uz cukura uzņemšanu), tika pārbaudīts pētāmo personu ķermeņa sastāvs un holesterīna līmenis asinīs, kā arī jutība pret insulīnu.
Kas notiek ar Jūsu organismu, ja katru dienu gada garumā izdzerat 1 litru diētiskā bezalkoholiskā dzēriena?
Šādi virsraksti bieži vien ir atrodami sociālajos tīklos bez norādīta avota. Šeit mums tiek stāstīts, ka diētiskie bezalkoholiskie dzērieni mānīgi ietekmē smadzenes, palielinot tauku uzkrāšanos, izskalojot uzturvielas un radot atkarību.
Īstā atbilde patiesībā ir šāda: Nekas nenotiek.
Tātad faktiski nevienai no grupām nepasliktinājās jutība pret insulīnu un nevienā no tām netika uzkrāts lielāks tauku daudzums - ieskaitot grupu, kas dzēra ar cukuru saldinātu kolu.
Turpretī parastā limonāde palielināja holesterīna līmeni, galvenokārt "sliktā" ZBL holesterīna līmeni, salīdzinot ar diētisko limonādi, kā arī palielināja triglicerīdu daudzumu asinīs, salīdzinot ar diētisko limonādi un ūdeni.
Diētiskie bezalkoholiskie dzērieni ir laba izvēle, ja vēlaties saglabāt svaru.
Ļoti interesanti, ka grupā, kas lietoja diētiskos bezalkoholiskos dzērienus, holesterīna līmenis bija zemāks nekā grupā, kas lietoja pienu vai ūdeni, jo samazinājās sliktā ZBL holesterīna līmenis, kas nebija būtisks.
Ja mēģinām izskaidrot šo rezultātu, iespējams, tas varētu būt tāpēc, ka diētiskie produkti var palīdzēt apmierināt mūsu vēlmi pēc saldajām iekārēm un tādējādi palīdzēt samazināt kopējo kaloriju daudzumu. Tādējādi, lai gan neviena no izmaiņām nebija pietiekami liela, lai būtu statistiski nozīmīga, eksperimenta laikā visās grupās nedaudz palielinājās tauku masa - vislielākās izmaiņas bija diētiskā dzēriena grupā (0,2 kg tauku masas un 0,5 kg beztauku masas). Un tas ir tikai saskaņā ar to, ka diētisko dzērienu grupai ir arī vismazākais kaloriju patēriņš, lai gan tas ir balstīts uz pašnovērtējumu, kas var būt samērā nenoteikts.
Jāatzīmē, ka tās bija nenozīmīgas tendences, no kurām nevajadzētu izdarīt pārāk lielus secinājumus. Taču pētījums skaidri parāda, ka, dzerot diētiskos bezalkoholiskos dzērienus, svara zudums nav sliktāks nekā dzerot tikai ūdeni, un, ja nu kas, tad bezkaloriju bezalkoholisko dzērienu iekļaušana dzērienu klāstā darbojas tikpat labi, tāpēc jūs patērējat mazāk kaloriju no saldumiem.
Jūs varat ēst cukuru un joprojām būt vesels
Vēl viens interesants atklājums ir tas, ka grupas, kas lietoja 1 litru vājpiena vai bezalkoholiskā dzēriena, nepieauga svarā vairāk nekā viņi, un ka tādējādi viņi, iespējams, ir koriģējuši (apzināti vai neapzināti), ēdot mazāk kaloriju citur uzturā - galu galā 1 litrs piena vai kolas satur ~ 440 kcal papildus, kam vajadzētu atbilst gandrīz ½ kg nedēļas svara pieaugumam.
Fakts, ka pētāmās personas katru dienu varēja izdzert litru ar cukuru saldinātas kolas, krasi nepalielinot savu ķermeņa svaru, ir labs piemērs tam, ka aptaukošanās ir saistīta ar kopējo uzņemto kaloriju daudzumu un ka veselīgs uzturs var saturēt mērenu cukura daudzumu.
Un tas ir fakts, ko aspartāma naidīgi noskaņotie blogeri aizmirst vai apzināti ignorē, kad raksta biedējošus ierakstus par mākslīgo saldinātāju aspartāmu. Viņi nepiemin, piemēram, ka "ķīmiskā viela" (tik bīstami tas izklausās!) formaldehīds dažādos augļos un dārzeņos ir atrodams daudz lielākā daudzumā nekā diētiskajās limonādēs.
Saskaņā ar Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) veikto milzīgo riska novērtējumu (aspartāms ir viena no visvairāk pētītajām piedevām), mēs nelietojam aspartāmu daudzumos, kas būtu tuvu problemātiskiem. Patiesībā, lai sasniegtu šādu aspartāma līmeni, jums būtu jāizdzer tik daudz diētiskās limonādes, ka līdz tam laikam Jūs nomirtu no saindēšanās ar ūdeni. Ja šim scenārijam piemērotu diētas skeptiķu kļūdaino loģiku, tad ūdens ir ne tikai toksisks, bet pat toksiskāks par aspartāmu!
